Iced Café de Olla - Mexikanische Kaffeetradition modern interpretiert
Der Iced Café de Olla ist die erfrischende Neuinterpretation eines mexikanischen Klassikers. Inspiriert vom traditionellen Café de Olla, bei dem Kaffee gemeinsam mit Zimt und Piloncillo (unraffiniertem Rohrzucker) aufgebrüht wird, verbindet diese Variante würzige Aromen mit der Intensität eines frisch gebrühten Espressos. Ein Hauch Karamell rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine angenehme Süße.
Mit der Rowdy Röstung Nr. 506 und Torani Puremade Caramel Sirup entsteht ein unkomplizierter Signature Drink, der sich schnell zubereiten lässt und perfekt in moderne Café-, Coffee-Shop- und Gastronomiekonzepte passt.
Zutaten
Für den Drink
Zubereitung
Anleitung Schritt für Schritt:
Einen doppelten Espresso mit der Rowdy Röstung Nr. 506 frisch zubereiten. Solange der Espresso noch heiß ist, den Torani Puremade Caramel Sirup und den gemahlenen Zimt einrühren, bis sich alle Zutaten vollständig verbunden haben.
Die Espresso-Basis ein bis zwei Minuten ruhen lassen. So verbinden sich die Aromen optimal und der heiße Espresso schmilzt die Eiswürfel später nicht zu schnell.
Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen und die aromatisierte Espresso-Basis darüber gießen.
Je nach gewünschtem Geschmack mit kaltem Wasser für eine leichte, klare Variante oder mit Barista-Haferdrink für eine cremigere Version auffüllen. Kurz umrühren und sofort servieren.
Varianten
Spiced Vanilla Café de Olla
Zusätzlich einen halben Pumpenstoß Torani Puremade Vanilla Sirup verwenden. Die Vanille ergänzt die würzigen Noten und sorgt für ein besonders rundes Geschmacksprofil.
Oat Café de Olla
Anstelle von Wasser einen Barista-Haferdrink verwenden. Die natürliche Süße der Hafermilch unterstreicht die Karamell- und Zimtnoten und macht den Drink besonders cremig.
Orange Café de Olla
Mit etwas frisch geriebener Orangenschale oder einer Orangenzeste garnieren. Die fruchtigen Zitrusaromen verleihen dem Getränk zusätzliche Frische und harmonieren hervorragend mit Zimt und Kaffee.
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