ROWDY REZEPTE
Von der ersten Tasse am Morgen bis zum Signature Drink am Abend: Getränkerezepte für Gastronomie entscheiden darüber, ob eine Karte austauschbar wirkt oder Wiedererkennungswert hat. Kaffee, Chai, Matcha, Tee, Sirup-Drinks, Cocktails, Frappé, Backrezepte und Dips: hier findest du für jede Kategorie fertige Rezepte mit klaren Mengenangaben.
Alle Rowdy-Rezepte sind für den professionellen Einsatz in Café, Bar, Hotel und Catering entwickelt, mit Gramm- und Milliliterangaben, Zubereitungszeit und Batch-Optionen für die Stoßzeit. Entwickelt mit Produkten aus dem Rowdy-Sortiment: David Rio Chai, Torani Sirup, Cape Dorato Matcha, Rowdy Kaffee, Blömboom Trinkschokolade und Schlürf Tee. Wähl eine Kategorie und leg direkt los..
Lavender Espresso Tonic - Espresso Tonic mit floraler Lavendelnote
Espresso Tonic gehört längst zu den modernen Klassikern auf der Kaffeekarte. Die Kombination aus bitteren Espressoröstnoten, spritzigem Tonic Water und Eis sorgt für einen klaren, erfrischenden Drink. Mit Torani Puremade Lavender bekommt der Klassiker eine eigene Handschrift: Die feine florale Note ergänzt die Säure und Bitterkeit des Tonics und verbindet sich spannend mit dem Espresso. Für Cafés ist der Lavender Espresso Tonic besonders interessant, weil sich mit wenigen Zutaten ein eigenständiger Signature Drink kreieren lässt. Die Zubereitung bleibt schnell und unkompliziert.
Pistachio Cold Brew - Cold Brew trifft auf feine Pistazie
Der Pistachio Cold Brew bringt zwei Aromen zusammen, die erstaunlich gut miteinander funktionieren: kräftigen Cold Brew und eine feine, nussige Pistaziennote. Als Basis eignet sich die Rowdy Röstung Nr. 506 besonders gut. Ihre dunklen, ausgewogenen Kaffeearomen bilden den kräftigen Gegenpol zum leicht süßlichen Torani Pistachio Sirup. Der Drink kommt bewusst ohne komplizierte Zubereitung aus. Eis, Cold Brew, ein Pumpenstoß Sirup und fertig. So lässt sich der Pistachio Cold Brew schnell und konstant im Café servieren.
Lavender Strawberry Spritz - Floraler Lavendel trifft auf fruchtige Erdbeere
Lavendel und Erdbeere ergeben eine ungewöhnliche, aber harmonische Kombination. Die florale Note von Torani Lavender trifft auf die fruchtige Süße von Torani Puremade Strawberry und wird mit spritzigem Mineralwasser zu einem leichten, modernen Signature Drink. Der Lavender Strawberry Spritz eignet sich besonders gut für Cafés, Coffee Shops und Gastronomiebetriebe, die ihre Getränkekarte um einen alkoholfreien Drink mit besonderer Aromatik erweitern möchten. Die Zubereitung ist schnell, die Zutaten sind einfach zu handhaben und die kräftige Farbe macht den Drink auch optisch zum Hingucker.
Orange Vanilla Dirty Soda - Spritzige Orange trifft auf cremige Vanille
Fruchtige Orange, feine Vanille und ein cremiger Schuss Haferdrink: Dieser Dirty Soda bringt eine überraschend dessertartige Note ins Glas. Die Kombination aus spritziger Orangenlimonade und Torani Puremade Vanilla erinnert an klassisches Orangen-Sahneeis, bleibt durch Eis und Kohlensäure aber angenehm leicht. Der Orange Vanilla Dirty Soda ist ein unkomplizierter Signature Drink für Cafés, Coffee Shops und Gastronomiebetriebe. Er lässt sich mit wenigen Zutaten schnell zubereiten und bringt eine auffällige, farbenfrohe Alternative zu klassischen Limonaden und Eistees auf die Getränkekarte.
Classic Matcha Soda - Frischer Matcha trifft auf spritzige Leichtigkeit
Matcha Soda ist die unkomplizierte Art, Matcha neu zu denken: frisch, leicht und perfekt für warme Tage. Die Kombination aus intensivem Matcha-Geschmack, kaltem Mineralwasser und Eis sorgt für einen modernen Signature Drink, der ganz ohne Milch auskommt. Mit dem Rowdy Matcha Getränkekonzentrat gelingt die Zubereitung schnell und konstant – ideal für Cafés, Coffee Shops und Gastronomiekonzepte, die Matcha als modernes Kaltgetränk auf ihre Karte bringen möchten. Das Konzentrat lässt sich einfach dosieren und eignet sich besonders für schnelle Abläufe im täglichen Ausschank.
Sea Salt & Rosemary Latte
Rosmarin und Kaffee mögen ungewöhnlich klingen, harmonieren aber überraschend gut, sobald ein Hauch Karamell und Meersalz dazukommen. Mit dem Torani Puremade Syrup Caramel baust du die buttrig-karamellige Basis für deinen Latte, während frischer Rosmarin und grobes Meersalz für die würzige, herzhafte Tiefe sorgen, die diesen Drink zum Gesprächsthema an deiner Theke macht. Ein Signature-Drink, der sich schnell zubereiten lässt und sich ideal für deine Frühherbst- oder Winterkarte eignet.
Crème Brûlée Latte
Der Crème Brûlée Latte bringt den Klassiker aus der Patisserie direkt in die Kaffeetasse: cremiger Milchschaum, kräftiger Espresso und eine knusprige Karamellkruste zum Löffeln. Ideal als süßer Signature-Drink für deine Dessertkarte oder als Nachmittagshighlight in Café und Bar. Mit dem Torani Creme Caramel Sirup holst du den karamellisierten Zuckerguss direkt in den Milchschaum, während der Torani Puremade French Vanilla Sirup für die cremige Vanillenote sorgt, die an frische Crème Brûlée erinnert.
Coconut Cloud Macchiato
Der Coconut Cloud Macchiato ist ein extrem fluffiger, tropischer Kaffeetraum, der wie eine Wolke im Glas aussieht und deine Gäste zum Handy greifen lässt. Mit dem Torani Coconut Sirup holst du dir eine intensive, natürliche Kokosnote ins Glas, die die Kokosmilch geschmacklich unterstützt und den Drink rund abschließt. Ein Espresso, der direkt durch die Wolke läuft, macht den Auftritt komplett. Optisch wie geschmacklich ein Statement auf deiner Karte.
Sea Salt Cream Cold Brew
Der Sea Salt Cream Cold Brew ist der perfekte Kontrast aus süßem Kaffee und einer leicht salzigen, samtigen Schaumkrone – ein Signature-Drink, der sofort Profi-Niveau signalisiert. Mit dem Torani Puremade Vanilla Sirup bringst du eine runde, cremige Süße in den Kaffee, ohne dass sie die salzige Sahnekrone übertönt. Schnell gemixt, aber mit dem Aussehen und Geschmack eines Signature-Drinks für deine Nachmittagskarte. Wie du den perfekten Cold Brew als Basis machst, findest du hier.
Himbeer-Lavendel-Shrub
Der Himbeer-Lavendel-Shrub ist der herbsäuerliche Manufaktur-Trend für deine Karte. Fruchtig, floral und mit einem spritzigen Essig-Kick, der sofort auffällt. Mit dem Torani Raspberry Sirup und dem Torani Sugar Free Lavender Sirup holst du dir die komplexe Himbeer-Lavendel-Note direkt aus der Flasche, kombiniert mit einem Schuss Apfelessig für die typische Shrub-Säure.
Dirty Diet Coke
Der Dirty Diet Coke ist der virale US-Trend fürs Café: eine eiskalte Cola mit einem cremigen Vanille-Swirl, der optisch und geschmacklich sofort auffällt. Mit der Torani Puremade Vanilla Sauce bekommst du genau dieses samtige Marmor-Bild, ohne selbst irgendwas anrühren zu müssen.
Mindful Maracuja Spritz
Der Mindful Maracuja Spritz ist ein alkoholfreier Signature-Drink für alle, die auf deiner Karte fruchtige Frische ohne Kater anbieten wollen – perfekt für die Sommermonate oder als ganzjähriges Mocktail-Highlight. Mit dem Torani Passion Fruit Sirup holst du dir exotische Maracuja-Frische ins Glas, ganz ohne frische Frucht zu verarbeiten oder Fruchtfleisch zu entkernen. Der Torani Puremade Vanilla Sirup rundet die Säure mit einer weichen, cremigen Note ab und macht den Spritz zu einem Drink, den du in unter einer Minute konsistent und verkaufsstark auf den Tresen stellst.
Iced Latte - Cremiger Kaffeegenuss auf Eis
Der Iced Latte ist ein moderner Klassiker unter den Kaltgetränken und überzeugt durch seine harmonische Balance aus kräftigem Espresso und cremiger Milch. Im Gegensatz zum Iced Americano steht hier die samtige Textur der Milch im Mittelpunkt – kombiniert mit der Intensität eines frisch zubereiteten Espressos entsteht ein erfrischender Kaffee für jede Jahreszeit. Ob klassisch, mit pflanzlicher Milch oder als Basis für kreative Signature Drinks: Der Iced Latte ist ein vielseitiger Bestandteil jeder modernen Getränkekarte und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten.
Iced Americano - Der Klassiker für puren Kaffeegenuss
Der Iced Americano gehört zu den beliebtesten Kaffeegetränken für warme Tage. Er verbindet die intensiven Aromen eines frisch gebrühten Espressos mit der erfrischenden Leichtigkeit von kaltem Wasser und Eis. Das Ergebnis ist ein klarer, ausgewogener Kaffee mit vollem Geschmack – ganz ohne Milch oder zusätzliche Süße. Mit einer hochwertigen Espressoröstung wie der Rowdy Kaffee Nr. 736 oder 407 Röstung lässt sich der Iced Americano besonders schnell zubereiten und eignet sich hervorragend als fester Bestandteil jeder Getränkekarte. Je nach verwendeter Röstung lassen sich schokoladige, nussige oder fruchtige Aromen besonders gut hervorheben.
Iced Café de Olla - Mexikanische Kaffeetradition modern interpretiert
Der Iced Café de Olla ist die erfrischende Neuinterpretation eines mexikanischen Klassikers. Inspiriert vom traditionellen Café de Olla, bei dem Kaffee gemeinsam mit Zimt und Piloncillo (unraffiniertem Rohrzucker) aufgebrüht wird, verbindet diese Variante würzige Aromen mit der Intensität eines frisch gebrühten Espressos. Ein Hauch Karamell rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine angenehme Süße. Mit der Rowdy Röstung Nr. 506 und Torani Puremade Caramel Sirup entsteht ein unkomplizierter Signature Drink, der sich schnell zubereiten lässt und perfekt in moderne Café-, Coffee-Shop- und Gastronomiekonzepte passt.
Hazelnut Iced Cortado - Klassischer Cortado neu interpretiert
Der Hazelnut Iced Cortado verbindet die Intensität eines frisch gebrühten Espressos mit der Cremigkeit kalter Milch und einer feinen Haselnussnote. Inspiriert vom klassischen Cortado bleibt das typische Verhältnis von Espresso und Milch erhalten – lediglich die Zubereitung erfolgt auf Eis. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, angenehm erfrischender Kaffee mit dezenter Süße und nussigen Aromen. Mit dem Torani Puremade Hazelnut Sirup und der Rowdy Röstung Nr. 407 entsteht ein moderner Signature Drink für Cafés und Coffee Shops. Die Haselnuss unterstreicht die natürlichen Karamell- und Schokoladennoten des Espressos, ohne dessen Charakter zu überdecken.
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