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ROWDY REZEPTE

Alle Rowdy-Rezepte an einem Ort. Kaffee, Chai, Matcha, Sirup-Drinks, Mocktails, Desserts und mehr. Entwickelt für den Gastronomie-Alltag: mit genauen Mengenangaben in Gramm und Milliliter, Hinweisen zur Optik und Garnitur, Batch-Optionen für die Stoßzeit und Varianten für saisonale Karten. 

Wer eine neue Position auf der Karte sucht oder sein Team mit konkreten Rezepten ausstatten will, findet hier direkt umsetzbare Vorlagen. Kein langes Ausprobieren, kein Rätselraten bei der Kalkulation.

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Iced Latte - Cremiger Kaffeegenuss auf Eis
Iced Latte - Cremiger Kaffeegenuss auf Eis
  • 3 min
  • einfach
Der Iced Latte ist ein moderner Klassiker unter den Kaltgetränken und überzeugt durch seine harmonische Balance aus kräftigem Espresso und cremiger Milch. Im Gegensatz zum Iced Americano steht hier die samtige Textur der Milch im Mittelpunkt – kombiniert mit der Intensität eines frisch zubereiteten Espressos entsteht ein erfrischender Kaffee für jede Jahreszeit. Ob klassisch, mit pflanzlicher Milch oder als Basis für kreative Signature Drinks: Der Iced Latte ist ein vielseitiger Bestandteil jeder modernen Getränkekarte und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten.
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Iced Americano - Der Klassiker für puren Kaffeegenuss
Iced Americano - Der Klassiker für puren Kaffeegenuss
  • 3 min
  • einfach
Der Iced Americano gehört zu den beliebtesten Kaffeegetränken für warme Tage. Er verbindet die intensiven Aromen eines frisch gebrühten Espressos mit der erfrischenden Leichtigkeit von kaltem Wasser und Eis. Das Ergebnis ist ein klarer, ausgewogener Kaffee mit vollem Geschmack – ganz ohne Milch oder zusätzliche Süße. Mit einer hochwertigen Espressoröstung wie der Rowdy Kaffee Nr. 736 oder 407 Röstung lässt sich der Iced Americano besonders schnell zubereiten und eignet sich hervorragend als fester Bestandteil jeder Getränkekarte. Je nach verwendeter Röstung lassen sich schokoladige, nussige oder fruchtige Aromen besonders gut hervorheben.
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Iced Café de Olla - Mexikanische Kaffeetradition modern interpretiert
Iced Café de Olla - Mexikanische Kaffeetradition modern interpretiert
  • 3 min
  • einfach
Der Iced Café de Olla ist die erfrischende Neuinterpretation eines mexikanischen Klassikers. Inspiriert vom traditionellen Café de Olla, bei dem Kaffee gemeinsam mit Zimt und Piloncillo (unraffiniertem Rohrzucker) aufgebrüht wird, verbindet diese Variante würzige Aromen mit der Intensität eines frisch gebrühten Espressos. Ein Hauch Karamell rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine angenehme Süße. Mit der Rowdy Röstung Nr. 506 und Torani Puremade Caramel Sirup entsteht ein unkomplizierter Signature Drink, der sich schnell zubereiten lässt und perfekt in moderne Café-, Coffee-Shop- und Gastronomiekonzepte passt.
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Hazelnut Iced Cortado - Klassischer Cortado neu interpretiert
Hazelnut Iced Cortado - Klassischer Cortado neu interpretiert
  • 3 min
  • einfach
Der Hazelnut Iced Cortado verbindet die Intensität eines frisch gebrühten Espressos mit der Cremigkeit kalter Milch und einer feinen Haselnussnote. Inspiriert vom klassischen Cortado bleibt das typische Verhältnis von Espresso und Milch erhalten – lediglich die Zubereitung erfolgt auf Eis. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, angenehm erfrischender Kaffee mit dezenter Süße und nussigen Aromen. Mit dem Torani Puremade Hazelnut Sirup und der Rowdy Röstung Nr. 407 entsteht ein moderner Signature Drink für Cafés und Coffee Shops. Die Haselnuss unterstreicht die natürlichen Karamell- und Schokoladennoten des Espressos, ohne dessen Charakter zu überdecken.
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Aufgeschnittener Mokka-Windbeutel mit cremiger Espresso-Sahnefüllung, zubereitet mit Rowdy Kaffee und Torani Caramel Sirup
Mokka Windbeutel
  • 40 min
  • einfach
Mokka-Windbeutel bringen die Leichtigkeit von Brandteig mit der Intensität von echtem Espresso zusammen und setzen damit einen eleganten Kontrapunkt zu den schwereren Gebäckstücken deiner Vitrine. Der Rowdy Kaffee Nr. 604 mit seinen floralen Jasmin- und Bergamotte-Noten verleiht der Sahnefüllung Feinheit, während der Torani Puremade Syrup Caramel für einen abschließenden Glanzguss sorgt. Ein Gebäck, das sich hervorragend als Highlight in der Nachmittagskarte positionieren lässt.
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Gestapelte Espresso-Pancakes mit warmer Ahornsirup-Kaffee-Glasur, zubereitet mit Rowdy Kaffee und Torani Caramel Sirup
Espresso Pancakes mit Kaffee Glasur
  • 40 min
  • einfach
Espresso-Pancakes bringen den klassischen Stapel neu auf den Tisch und sind genau das Foto-Motiv, das dein Brunch-Angebot braucht. Der Rowdy Kaffee Nr. 707 gibt dem Teig eine dezente Röstnote, während die Glasur aus Ahornsirup und Espresso, verfeinert mit dem Torani Puremade Syrup Caramel, für den finalen Glanzpunkt sorgt. Warm serviert, schnell zubereitet und stark auf jeder Frühstückskarte.
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Frisch glasierte Kaffee-Zimtschnecken mit Espresso-Karamell-Glasur, zubereitet mit Rowdy Kaffee und Torani Sirup
Coffee Cinnamon Rolls
  • 1 h 15 min
  • einfach
Kaffee-Zimtschnecken bringen den internationalen Cinnamon-Roll-Trend mit einer Note in die Vitrine, die wirklich zu deinem Betrieb passt. Die Glasur verfeinerst du mit einem kräftigen Espresso aus dem Rowdy Kaffee Nr. 707, während der Torani Puremade Syrup Caramel für zusätzliche Tiefe im Guss sorgt. Warmes Gebäck, das schon am Duft erkennbar ist und sich hervorragend als Frühstücks-Highlight positionieren lässt.
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Saftiges Kaffee-Bananenbrot mit Foodness Haselnuss-Kakao-Creme, zubereitet mit Rowdy Kaffee Nr. 707
Kaffee-Bananenbrot
  • 1 h 10 min
  • einfach
Kaffee-Bananenbrot verbindet die Saftigkeit reifer Bananen mit der Röstnote von echtem Espresso und passt damit perfekt in deine Konditorei-Auslage. Der Rowdy Kaffee Nr. 707 mit seinen Kakao- und Trockenfruchtnoten gibt dem Teig Tiefe, während die Foodness Haselnuss-Kakao-Creme als Topping für den letzten Glanzpunkt sorgt. Einfach vorzubereiten, gut lagerfähig und ideal für den Verkauf in Scheiben.
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Iced Spanish Latte im Glas mit Farbkontrast zwischen Espresso und Vanille-Milch, zubereitet mit Rowdy Kaffee und Torani Sirup
Iced Spanish Latte
  • 5 min
  • einfach
Der Iced Spanish Latte ist gerade der Drink, nach dem deine Gäste fragen, bevor sie überhaupt an der Theke stehen. Mit dem Torani Puremade Syrup French Vanilla und einem kräftigen Espresso aus deinem Rowdy Kaffee entsteht ein Getränk, das cremig, süß und optisch ein echter Hingucker ist. Wenig Aufwand, maximale Wirkung auf Social Media und an der Theke.
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Cremiger No-Bake Iced Coffee Cheesecake mit Foodness Chocolate Crispies, zubereitet mit Rowdy Kaffee
Iced Coffee Cheesecake (No-Bake)
  • 2 h 15 min
  • einfach
Der Iced Coffee Cheesecake kommt komplett ohne Backofen aus und passt damit perfekt in die sommerliche Konditorei-Küche. Mit dem Rowdy Kaffee Nr. 407 für die Espresso-Note und den Foodness Chocolate Crispies als knusprigem Topping entsteht ein Dessert, das cremig, kühl und schnell vorbereitet ist.
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Saftige Espresso-Brownies mit Foodness Haselnuss-Kakao-Creme, zubereitet mit Rowdy Kaffee
Espresso Brownies
  • 4 h
  • einfach
Espresso-Brownies verbinden die Tiefe von dunklem Kaffee mit der Saftigkeit eines echten Brownies. Der Rowdy Kaffee Nr. 707, ein dunkler Blend mit Kakao- und Trockenfruchtnoten, verstärkt die Schokoladigkeit, während die Foodness Haselnuss-Kakao-Creme für zusätzliche Cremigkeit sorgt. Ein Gebäck, das sich hervorragend in dein Schokoladen-Sortiment einfügt.
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Cold Brew Overnight Oats im Glas, zubereitet mit Rowdy Kaffee und Torani Puremade Caramel Sirup
Cold Brew Overnight Oats
  • 8 h 5 min
  • einfach
Cold Brew Overnight Oats sind ein Frühstücksklassiker, der ganz ohne Herd oder Backofen auskommt und sich prima im Glas vorbereiten lässt. Mit dem Rowdy Kaffee Nr. 705 als Cold-Brew-Basis und dem Torani Puremade Caramel Sirup für die Süße entsteht ein cremiges Frühstück, das über Nacht vorbereitet werden kann und morgens sofort verkaufsfertig ist.
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Getränkerezepte für Gastronomie & Café

Professionelle Getränkerezepte für Gastronomie, Café und Bar sind ein wichtiger Bestandteil einer zeitgemäßen Getränkekarte. Gäste erwarten kreative, hochwertige Getränke, die geschmacklich überzeugen und sich gleichzeitig wirtschaftlich umsetzen lassen. Unsere Rezepte richten sich an Gastronomen und Baristas, die praxisnahe Rezeptideen mit klaren Mengenangaben und strukturierter Zubereitung suchen. 

Von Heißgetränken bis zu erfrischenden Eistee-Kreationen lassen sich alle Rezepte problemlos in den gastronomischen Alltag integrieren. So unterstützen wir Sie dabei, Ihre Getränkekarte weiterzuentwickeln und Ihren Gästen ein konsistentes Geschmackserlebnis zu bieten.

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Saisonale Getränkekonzepte & Signature Drinks

Saisonale Getränke sorgen für Abwechslung auf der Getränkekarte und stärken die Positionierung Ihrer Marke. Unsere saisonalen Getränkerezepte für Café und Bar liefern Inspiration für wechselnde Angebote und unterstützen Sie bei der Entwicklung eigener Signature Drinks. Alle Rezeptideen sind geschmacklich ausgewogen, wirtschaftlich kalkulierbar und praxisnah umgesetzt. 

Alle unsere Rezepte (ob Sommerdrink oder winterliches Heißgetränk) lassen sich flexibel an unterschiedliche Gastronomiekonzepte anpassen und helfen dabei, Gäste gezielt anzusprechen und langfristig zu binden.

Mengenangaben & To-go-Konzepte

Klare Strukturen und exakte Mengenangaben sind entscheidend für gleichbleibende Qualität in der Gastronomie. Unsere Getränkerezepte mit Mengenangaben für Café und Bar ermöglichen eine reproduzierbare Zubereitung und eine zuverlässige Kalkulation im Tagesgeschäft. 

Viele Rezepte sind zudem für moderne To-go-Konzepte in der Gastronomie geeignet und lassen sich auch bei hohem Gästeaufkommen effizient umsetzen. So verbinden Sie Qualität, Schnelligkeit und zeitgemäße Gästewünsche in einem professionellen Getränkekonzept.

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Kaffeedrinks, Chai-Varianten, Matcha, Sirup-Kreationen, Mocktails, Cold Brew, Frappé, Eistee, Trinkschokolade und Desserts. Alle Rezepte sind für den Gastronomie-Einsatz entwickelt, mit genauen Mengenangaben in Gramm und Milliliter und Hinweisen zur Zubereitung, Optik und Garnitur.

Ja. Die meisten Rezepte enthalten eine Batch-Option, also eine Anleitung, wie du die Basis in größerer Menge vorproduzierst und beim Abruf in unter zwei Minuten fertigstellst. Das macht sie auch unter Zeitdruck zuverlässig einsetzbar.

Ja. Jedes Rezept enthält Zubereitungshinweise, Mengenangaben und Varianten für unterschiedliche Gebindegrößen. Viele Rezepte enthalten außerdem einen Wareneinsatz und einen empfohlenen Verkaufspreis als Kalkulationsgrundlage.

Die Rezepte decken das gesamte Rowdy-Sortiment ab: David Rio Chai, Torani Sirupe, Rowdy Kaffeebohnen, Cape Dorato Matcha und Golden Latte, Blömboom Trinkschokolade, Schlürf Tee und Foodness Pistazienprodukte. Wer ein Produkt neu ins Sortiment aufnimmt, findet hier direkt passende Rezeptideen.

Regelmäßig, besonders zu saisonalen Anlässen und bei neuen Produkten im Sortiment. Wer auf dem aktuellen Stand bleiben will, findet neue Rezepte auch im Rowdy Journal und kann sich für den Newsletter anmelden.

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