Iced Coffee Cheesecake (No-Bake)
Der Iced Coffee Cheesecake kommt komplett ohne Backofen aus und passt damit perfekt in die sommerliche Konditorei-Küche. Mit dem Rowdy Kaffee Nr. 407 für die Espresso-Note und den Foodness Chocolate Crispies als knusprigem Topping entsteht ein Dessert, das cremig, kühl und schnell vorbereitet ist.
Zutaten
Für den Kuchen
200
g
Butterkekse, zerbrösel
80
g
Butter, geschmolzen
400
g
Frischkäse
200
g
Sahne
80
g
Zucker
Zubereitung
Anleitung Schritt für Schritt:
1. Vermisch die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter und drück die Masse gleichmäßig in eine Springform.
2. Stell den Boden für mindestens 30 Minuten kalt.
3. Brüh den Espresso aus dem Rowdy Kaffee Nr. 407 frisch auf und lass ihn vollständig abkühlen.
4. Verrühr den Frischkäse mit dem Zucker und dem abgekühlten Espresso glatt.
5. Schlag die Sahne steif und heb sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
6. Streich die Creme auf den gekühlten Boden und stell den Cheesecake für mindestens vier Stunden kalt.
7. Bestreu den Cheesecake vor dem Servieren mit den Foodness Chocolate Crispies.
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