Mont Blanc iced
Kalter Cold Brew mit luftiger Mont-Blanc-Creme aus Doppelrahm, Kondensmilch, Vanille, Muskat und Grapefruitzeste. Süße kommt schlank über Agave, die Zeste bringt Lift.
Zutaten
Zutaten
360
ml
Cold Brew
20
g
Agavendicksaft
Eiswürfel
100
ml
Mont-Blanc-Creme (siehe unten)
Mont-Blanc-Creme
80
g
Doppelrahm (mind. 35 % Fett)
15
g
Kondensmilch
2
cl
Vanillesirup
1
Prise(n)
frisch geriebene Muskatnuss
1
Prise(n)
Zeste von Grapefruit oder Orange
Zubereitung
Mont-Blanc-Creme
1.
Alle Zutaten in einer kalten Schüssel anschlagen oder mixen, bis die Creme seidig, sehr leicht und fluffig ist
Mont Blanc Iced Drink
1.
Zwei Gläser mit Eis füllen. Je 10 g Agave darüber geben.
Je Glas 160–180 ml Cold Brew auffüllen und kurz umrühren.
Pro Glas 50–70 ml Mont-Blanc-Creme obenauf schichten.
Mit wenig Muskat und frischer Grape-/Orangenzeste garnieren.
Hinweis
1.
Süße feinjustieren: 8–12 g Agave pro Glas je nach Cold-Brew-Stärke.
Konsistenz: Creme ggf. mit 1–2 TL Milch minimal weicher rühren, damit sie schön fließt.
Anmelden
