Nicecream
Nicecream ist eine gesündere, vegane Alternative zu herkömmlichem Eis, die ganz ohne Eismaschine auskommt und im Blender aus gefrorenen Früchten zu einer herrlich cremigen Konsistenz wird. Bananen eignen sich dabei besonders gut als Basis und sorgen für natürliche Süße. Das Rezept lässt sich nach Belieben mit weiteren Früchten oder köstlichen Toppings variieren.
Wichtig: Damit das Eis schön dick und gleichzeitig fein cremig wird, ist ein hochwertiger, leistungsstarker Blender besonders wichtig. Nur so lassen sich gefrorene Früchte optimal verarbeiten.
Zutaten
Für das Eis
4
Stück(e)
reife Bananen
2
Esslöffel
pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)
Zubereitung
Anleitung Schritt für Schritt:
1. Schälen Sie die reifen Bananen und schneiden Sie sie in grobe Stücke. Je reifer die Bananen sind, desto süßer wird die Nicecream ganz ohne zusätzlichen Zucker.
2. Legen Sie die Bananenstücke in einen Gefrierbeutel oder eine Dose und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Gefrierschrank.
3. Geben Sie die gefrorenen Bananen zusammen mit der pflanzlichen Milch in einen leistungsstarken Blender. Mixen Sie alles, bis eine cremige, eisähnliche Masse entsteht.
4. Falls die Masse zu fest ist, fügen Sie esslöffelweise etwas pflanzliche Milch hinzu. Ist sie zu weich, können Sie die Nicecream kurz wieder einfrieren.
5. Füllen Sie die Nicecream in Schalen oder Gläser. Genießen Sie sie sofort als cremiges Softeis oder stellen Sie sie für 30–60 Minuten ins Gefrierfach, wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen.
6. Veredeln Sie die Nicecream mit frischen Früchten, Nüssen, Kakao oder Kokos. So entstehen immer neue Geschmacksvariationen.
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