Weihnachtliche Chai Muffins – Würzig, saftig & perfekt für die Winterzeit
Diese weihnachtlichen Chai Muffins bringen das volle Aroma der Adventszeit auf den Tisch – warm, würzig und unwiderstehlich duftend. Mit dem köstlichen David Rio Chai Pulver gelingt das Rezept besonders aromatisch und bleibt trotzdem schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Ideal als saisonale Ergänzung für Cafés, Bistros, Hotels oder einfach für alle, die ihre winterliche Produktwelt mit einem Duft von Weihnachten bereichern möchten.
Zutaten
Trockene Zutaten
Flüssige Zutaten
Optional (für extra Winter-Feeling)
Zubereitung
Backofen vorheizen
Auf 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, David Rio Chai Pulver und die weihnachtlichen Gewürze gut verrühren.
Flüssige Masse anrühren
In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt glattrühren.
Teig zusammenführen
Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis ein grober Teig entsteht (Muffinteig darf klumpig sein!).
Verfeinern (optional)
Nüsse und/oder Schokodrops unterheben.
Füllen & backen
Teig in die Förmchen geben (ca. 2/3 Höhe). 18–22 Minuten backen, bis die Muffins eine goldene Farbe haben und die Stäbchenprobe sauber bleibt.
Topping
Noch warm mit Zimt-Zucker bestreuen – das verleiht ein extra zimtiges Weihnachtsaroma.
Tipps & Variationen
Extra saftig: 2–3 EL Apfelmus oder geriebener Apfel in den Teig geben.
Crunchy Topping: Muffins vor dem Backen mit einer Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Haferflocken bestreuen.
Chai-Boost: 1 zusätzlichen Esslöffel David Rio Chai Pulver einrühren oder die Milch vorher leicht erwärmen und darin auflösen.
Winterliche Füllung: Ein kleines Stück weiße Schokolade oder Nuss-Nougat in die Mitte drücken – schmilzt beim Backen herrlich cremig.
Anmelden
Produktempfehlungen
