Zinger Sunrise
Der Zinger Sunrise ist ein leuchtend roter Sommer-Mocktail. Hibiskus und Zitronengras treffen auf frischen Ingwer und Minze, ein Schuss Maracujasaft bringt tropische Süße und einen sauberen, sonnigen Gegenpol zur blumigen Säure des Tees.
Zutaten
Für den Drink
120
ml
Lemon Zinger Cold-Brew-Basis
60
ml
Maracujasaft
1
Stück(e)
Frischer Ingwer
15
cl
Frischer Limettensaft
Agavendicksaft (nach Bedarf)
Frische Minze
Eiswürfel
60
ml
Sprudelwasser
Limettenscheibe und Minzzweig zum Garnieren
Zubereitung
Für die Tee-Basis
1. Für die Zubereitung in einem Batch: Die 4 Teebeutel des Celestial Seasonings Lemon Zinger in 500 ml kaltes Wasser geben und abgedeckt für 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank kalt ziehen lassen
2. Teebeutel vorsichtig herausnehmen, nicht ausdrücken, Basis kühl stellen. Die Basis hält sich bis zu 5 Tage.
Finish pro Portion
1. Die frische Ingwerscheibe und die Minzblätter in ein hohes Glas oder einen Shaker geben und mit dem Muddler oder Löffelrücken sanft andrücken, nicht zerreiben, nur leicht aufbrechen, damit die Aromen freigesetzt werden ohne bitter zu werden.
2. Eiswürfel großzügig ins Glas füllen, Limettensaft und Agavendicksaft dazugeben und kurz umrühren.
3. Die 120 ml Lemon Zinger Basis langsam über das Eis gießen und danach den Maracujasaft hinzufügen. Durch das langsame Eingießen entsteht ein schöner Farbverlauf von Tiefrot nach warmem Orange im oberen Glasdrittel.
4. Mit 60 ml Sprudelwasser behutsam auffüllen, einmal von unten nach oben umrühren und sofort mit einer Limettenscheibe sowie einem frischen Minzzweig garnieren.
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