Willkommen in der Themenwelt von Rowdy Brands
Hier finden Sie Rezepte, fundiertes Wissen zu Kaffee und Tee sowie Praxisbeiträge für den Alltag im Betrieb. Wir testen Inhalte in der Anwendung, halten Mengen und Schritte transparent und zeigen, wie Sie Geschmack und Ablauf in Einklang bringen. In den Rezepten liefern wir klare Gramm- und Milliliterangaben, Batch-Optionen und Zubereitungszeiten. Im Journal lesen Sie Hintergründe zu Herkunft, Verarbeitung und Wasserqualität, dazu Methoden wie Handfilter, Siebträger und Aufguss. Der Business-Bereich bündelt Themen wie Sortimentsplanung, Menu Engineering und Trends für Café, Bar und Handel. Starten Sie mit einem Rezept, vertiefen Sie Ihr Wissen im Journal und nutzen Sie die Guides für bessere Abläufe. So wächst Ihre Karte, die Qualität bleibt konstant und Ihr Service wird schneller.
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POS Material richtig einsetzen
Setzen Sie POS-Material gezielt ein und verwandeln Sie Ihre Verkaufsfläche in einen echten Umsatztreiber. Entdecken Sie praxisnahe Tipps, wie Sie Aufmerksamkeit schaffen und Kaufimpulse direkt am Point of Sale auslösen. Für mehr Wirkung im Café und in der Gastronomie.
Verpackung und To Go
Nachhaltige To Go Verpackungen für Cafés und die Gastronomie. Von doppelwandigen Kaffeebechern über transparente Kaltgetränkebecher bis hin zu stabilen Kraftpapier-Boxen, alles was du für ein professionelles To Go Setup brauchst.
Terrasse als Verkäufer
Manche Terrassen verkaufen. Andere existieren einfach. Der Unterschied liegt selten am Wetter, selten an der Lage – und fast nie an der Karte. Er liegt daran, ob jemand verstanden hat, wie Gäste draußen wirklich Entscheidungen treffen.
FAQ Frozen Yogurt & Softeis
Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen rund um Frozen Yogurt und Softeis – von Zubereitungsarten und Unterschieden bis zu praktischen Tipps für Café, Gastronomie und Genießer. Verständlich und praxisnah erklärt.
FAQ Sirup
Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um Sirup – von Sorten und Einsatz bis zu Anwendungstipps für Café, Gastronomie und kreative Getränkeideen. Verständlich und praxisnah erklärt.
Café gründen, Karte gestalten, nachhaltig wirtschaften
Hier finden Sie Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um den Café‑Betrieb – von Konzept und Menü über Service‑Abläufe bis zu praktischen Tipps für Einsteiger und Profis. Verständlich und praxisnah erklärt.
Die Anatomie eines guten alkoholfreien Drinks
Ein wirklich guter alkoholfreier Drink ist mehr als nur Saft mit Sprudel – er folgt den gleichen Gestaltungsprinzipien wie klassische Cocktails. Dieser Praxis-Guide erklärt, wie du Balance zwischen Basis, Säure, Süße, Bitterkeit und Textur erreichst, um Drinks mit Tiefe, Charakter und Genusswert zu komponieren.
Daten statt Bauchgefühl: KI Prognosen als Wettbewerbsvorteil im Gastro Alltag
Entdecken Sie, wie künstliche Intelligenz den Café-Alltag effizienter und smarter macht! Mit praxisnahen Beispielen, Chancen und Inspiration für Service, Planung und Betrieb.
Ostern in der Gastronomie
Ostern ist mehr als Schokohasen – es ist ein saisonales Highlight im Gastronomie‑Jahr, das gezielt Umsatz und Gästezufriedenheit steigert. In unserem Praxis‑Guide erfahren Sie, wie Sie Ihre Getränkekarte mit frühlingshaften Specials, saisonalen Aromen und cleveren Platzierungen attraktiv gestalten. Mit inspirierenden Konzepten und umsetzbaren Ideen schaffen Sie unvergessliche Ostererlebnisse für Ihre Gäste
Wenn die Temperaturen steigen: Die Getränkekarte
Wenn die Temperaturen steigen, freut sich jeder Gast über erfrischende Drinks. Unser Guide zeigt, wie Sie Ihre Getränkekarte anpassen, saisonale Bestseller platzieren und alkoholfreie wie alkoholische Sommerhighlights gewinnbringend anbieten. Perfekt für Restaurant, Bar und Café.
Oster-Sortimentsplanung 2026
Entdecken Sie kreative Oster‑Getränke und saisonale Trends für Ihre Sortimentsplanung 2026 – von klassischen Favoriten bis zu innovativen Ideen für Café und Gastronomie.
Das profitable Frappé
Lernen Sie, wie Frappés in Café und Gastronomie zum profitablen Verkaufsschlager werden – mit kreativen Rezeptideen, cleverer Kalkulation und Tipps für attraktive Getränkekarten.
Mehr Möglichkeiten im Glas: Zuckerreduzierte Sirupe und Chai für vielseitige Drinks
Entdecken Sie zuckerreduzierte Sirupe und aromatischen Chai für Genuss in Café, Gastronomie oder Zuhause – vielseitig einsetzbar und geschmackvoll.
Hydration neu gedacht
Hydration neu gedacht: Wie bewusster Flüssigkeitsgenuss heute aussieht und welche Trends, Ideen und Konzepte für erfrischende Drinks im Alltag oder in der Gastronomie inspirieren.
Frühjahr in der Gastronomie
Das Frühjahr bietet Cafés, Bars und Restaurants die Möglichkeit, mit saisonalen Drinks und kreativen Rezeptideen neue Impulse zu setzen. Wir zeigen praxisnahe Ansätze, wie Sie bestehende Produkte nutzen, Abläufe optimieren und vorbereitet in die stärkere Saison starten.