Zur Startseite gehen
0,00 €*
tee aquarell

Willkommen in unserem Teejournal

Ihr Ratgeber für hochwertige Tees, Zubereitungstipps und alles rund um Genuss und Qualität

Teekannen Teesorten

Erfahren Sie alles über die unterschiedlichen Teesorten, entdecken Sie neue Tee-Innovationen und lernen Sie, wie Sie klassische sowie kreative Teekreationen perfekt zubereiten. Ob heiß, kalt, würzig oder fruchtig – wir zeigen Ihnen, wie Tee zum täglichen Genussmoment wird. Lassen Sie sich von unseren Rezepten, Tipps und Hintergrundinfos inspirieren und bringen Sie frischen Schwung in Ihre Teetasse.

Themen
11 Tags
  • Gastro & Business
  • Barista- & Fachwissen
  • Trends & Innovationen
  • Signature Drinks
  • Rohstoffwissen
  • Rezeptideen
  • Teesorten
  • Matcha
  • Trendgetränk
  • Teewissen
  • Kaffeewissen
Hausgemachte_Eistees
Katharina Vogt

Hausgemachter Eistee in der Gastronomie – Lohnt sich das wirklich?

Erfahren Sie, warum hausgemachter Eistee weit mehr ist als nur eine Alternative zum Flaschenprodukt. Der Blog beleuchtet Vorteile wie bessere Kalkulation, individuelle Geschmacksprofile und stärkere Markenwirkung in der Gastronomie. Zudem erhalten Sie praxisnahe Einblicke, worauf es bei Zutaten, Zubereitung und Präsentation wirklich ankommt.
Matcha Pulver, Pflanze, Zubereitung
Katharina Vogt

Matcha: Worauf Sie achten sollten

Erfahren Sie, worauf es beim Matcha wirklich ankommt: von Qualität und Farbe über Geschmack bis hin zu passenden Zubereitungsarten und hilfreichen Tipps für Genuss und Einsatz im Café.
Nahaufnahme verschiedene teearten und sorte
Katharina Vogt

Entdecken Sie die Vielfalt des Tees

Entdecken Sie die Vielfalt von Rooibos, Kräuter- und Grüntee und lernen Sie unterschiedliche Geschmacksprofile sowie ihre Besonderheiten kennen. Lassen Sie sich inspirieren, wie vielseitig Tee im modernen Genuss- und Gastronomiekonzept eingesetzt werden kann.
Celestial Kamille Verpackung Tee
Katharina Vogt

Mit Sorgfalt hergestellt - Celestial Seasonings

Celestial Seasonings entsteht vor über fünfzig Jahren mit einem klaren Anspruch. Das Unternehmen möchte hochwertige Tees herstellen, die mit Sorgfalt produziert werden und die Umwelt schonen.
Schluerf Display Hotel
Katharina Vogt

Schlürf Tee Display

Das Schlürf Tee Display macht aus jedem Point of Sale eine Tee-Bühne. Kompakt, aufmerksamkeitsstark und strategisch platziert – so werden Impulskäufe zum Kinderspiel. Perfekt, um Ihre Tee-Vielfalt genau dort zu präsentieren, wo Kunden zugreifen.
Grüner Tee mit Gläsern und Kanne
Katharina Vogt

Grüner Tee - Wissen und Genuss

Entdecken Sie die Welt des grünen Tees: von Herkunft und Verarbeitung bis zur perfekten Zubereitung. Erfahren Sie, wie Sie mit dem richtigen Know-how ein klares, harmonisches Aromaprofil in die Tasse bringen – für vielseitigen Genuss in der Gastronomie und im Handel.
Matcha Pulver gesiebt in Tasse
Katharina Vogt

Matcha für Profis

Matcha etabliert sich zunehmend als fester Bestandteil moderner Getränke- und Genusskonzepte. Auf dieser Seite zeigen wir Ihnen, wie Sie Matcha gezielt und praxisnah in Gastronomie, Café-Konzepten und im Handel einsetzen können. Sie erfahren, was Matcha ausmacht, welche Varianten und Zubereitungsformen besonders gefragt sind und wie Sie mit Matcha-Beverages Ihre Getränkekarte effektiv erweitern und Gäste begeistern.
Matcha Pulver und Verpackung von Matcha Latte Frappe
Katharina Vogt

Matcha im globalen Markt

Erfahren Sie, wie sich Matcha im globalen Markt etabliert und welche Chancen sich für Gastronomie, Café‑Konzepte und Handel ergeben. Dieser Beitrag beleuchtet aktuelle Marktentwicklungen, wachsende Anforderungen, Qualitäts‑ und Herkunftsaspekte sowie durchdachte Profi‑Matcha‑Lösungen wie Matcha Grüntee Pulver, Zubehör und Anwendungs‑Konzepte – mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung im internationalen Matcha‑Segment.
Schwarzer tee lose Teetasse
Katharina Vogt

Teeglossar für Gastronomen

In der Gastronomie ist die Wahl des richtigen Tees entscheidend – für Geschmack, Qualität und Kundenzufriedenheit. Doch beim Einkauf stolpern viele Gastronomen über Kürzel wie TGFOP, FOP oder OP. Was steckt dahinter, und wie können Sie diese Informationen für Ihr Menü und Ihre Getränkeauswahl nutzen?
rotbusch tee telse
Nghia Tran

Rooibos Tee – Wissen und Genuss

Alles über Rooibos Tee: Herkunft in Südafrika, richtige Zubereitung, Geschmack und kreative Genussideen – für Tee-Liebhaber, Gastronomie und Café-Konzepte
heiße Zitrone
Nghia Tran

Guter Bio-Tee: So erkennen Sie echte Qualität

Erfahren Sie, wie Sie hochwertigen Bio‑Tee erkennen: EU‑Bio‑Siegel, Blattbild, Aromen, Aufgussverhalten und Zutatenliste – praktische Qualitätskriterien für bewusste Teetrinker.
jantje tee
Nghia Tran

Tee verstehen: Ihr Leitfaden zur Camellia sinensis

Lernen Sie Tee richtig kennen: Herkunft, Pflanze Camellia sinensis, Unterschiede zu Aufgüssen und Varietäten wie sinensis und assamica – Ihr Tee‑Leitfaden im Rowdy Brands Teejournal.
Matcha Latte Tasse
Nghia Tran

Matcha Konzentrat

Immer mehr Gäste verlangen nach hochwertigen Matcha-Getränken, doch Pulver ist im Service oft unzuverlässig. Unser Matcha-Konzentrat liefert eine stabile, aromatische Basis mit intensiver Farbe und authentischem Geschmack. Einfach zu dosieren, sofort löslich und perfekt für gleichbleibende Qualität – auch bei hohem Gästeaufkommen. Für alle, die Matcha modern, effizient und auf konstant hohem Niveau servieren möchten.
Matcha Pulver Konzentrat
Katharina Vogt

Matcha

Entdecken Sie alles über Matcha - Wissenswertes, Rezepte & Genussideen
Tee Temperatur Kaffekanne
Katharina Vogt

Beste Temperatur für Chai und Tee

Die richtige Brühtemperatur ist entscheidend für Geschmack, Aroma und Qualität von Chai- und Teegetränken. Während Chai auf Schwarztee- und Gewürzbasis hohe Temperaturen benötigt, reagieren insbesondere grüne und weiße Tees empfindlich auf zu heißes Wasser und entwickeln schnell Bitterstoffe. Im professionellen Umfeld sorgen standardisierte Temperaturvorgaben für gleichbleibende Qualität, einfache Abläufe und zufriedene Gäste. Mit geeigneter Technik wie temperaturgesteuerten Wasserkochern oder Heißwassersystemen lässt sich dieses Barista-Wissen effizient in den Arbeitsalltag integrieren.
Schlürf Eistee im Glas mit Zitrone

Inspiration für Ihre Getränkekarte – Tee-Rezepte

Entdecken Sie unsere Tee-Rezepte und lernen Sie, wie Sie aus klassischen Tees aromatische Highlights zaubern. Von cremigen Chai-Lattes über erfrischende Iced Tees bis zu innovativen Matcha-Kreationen – unsere Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen die Zubereitung kinderleicht. Mit ausgewählten Sirupen, Gewürzen und Toppings können Sie jeden Tee zu einem einzigartigen Signature Drink veredeln. Ob für gemütliche Momente zuhause oder für professionelle Anwendungen in Café und Büro – unsere Rezepte passen zu jeder Gelegenheit. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie neue Ideen direkt in Ihre Teetasse.

Die beliebtesten Tee-Rezepte:

Eistee Beere Minze Gläser
Berry Black Tea Cooler – Fruchtig, frisch & unglaublich leicht
  • 6 min
  • einfach
Ein erfrischender Iced-Tea-Style Drink, der mit intensiven Beerennoten überrascht. Ideal für die Frühlings- und Sommerkarte oder als alkoholfreier Signature Drink für Events.
Zum Rezept
Apfel Apfelstuecke Tee
Herr Ohms Hot Apple Caramel – herbstlicher Soul-Drink
  • 15 min
  • einfach
Herr Ohms Hot Apple Caramel: Warmer Apfeltee mit Caramel-Sirup, naturtrübem Apfelsaft und cremigem Hafermilchschaum – der perfekte Herbst-Drink für gemütliche Momente.
Zum Rezept
Matcha Sirup Glas
Green Focus Matcha Fizz – Klarer Kopf, frische Energie
  • 4 min
  • einfach
Ein prickelnder Wachmacher, der die Leichtigkeit eines kalten Tees mit der Kraft von Matcha verbindet. Erfrischend, hellgrün, belebend – perfekt für moderne Workspaces, trendige Cafés oder Sommeraktionen.
Zum Rezept

Teewissen für Fachhandel & Gastronomie

Im Rowdy Tee-Journal entdecken Fachhändler, Hoteliers, Café-Betreiber und alle Teeprofis wertvolles Wissen rund um hochwertige Bio-Tees. Wir zeigen, wie sich traditionelle Teekultur mit modernen Trends verbinden lässt und wie Sie mit einem professionell zusammengestellten Teeangebot Ihre Kundinnen und Kunden nachhaltig begeistern.

Inspiration für Ihr Tee-Sortiment

Unser Tee-Journal bietet umfassende Inhalte zu Schwarztee, Grüntee, Kräutertee und aromatischen Mischungen – inklusive Tipps zur perfekten Zubereitung und saisonalen Empfehlungen. Erfahren Sie, welche Teesorten aktuell besonders gefragt sind und wie Sie mit ausgewählten Tees Ihr Sortiment erweitern und veredeln können. Ob klassische Premium-Blatttees oder innovative Bio-Kompositionen: Wir liefern Ihnen die Inspiration für ein Sortiment, das sich von anderen abhebt.

Nachhaltige Teekultur und verantwortungsvolle Qualität

Unser Tee steht für verantwortungsvollen Teegenuss. In unseren Artikeln beleuchten wir die Herkunft unserer Tees, zeigen nachhaltige Anbaumethoden und erklären, warum zertifizierte Bio-Qualität für moderne Unternehmen immer wichtiger wird. Das Tee-Journal unterstützt Sie dabei, Ihren Kundinnen und Kunden nicht nur ausgezeichneten Geschmack, sondern auch Transparenz und Werte zu bieten.

Mehr Wissen. Bessere Beratung.

Mit fundierten Informationen zu Herkunft, Aromen, Verarbeitung und Trends hilft Ihnen das Tee-Journal, Ihre Beratungskompetenz zu stärken. So können Sie Ihren Gästen oder Kunden jederzeit fundierte Antworten geben und echte Expertise vermitteln. Nutzen Sie unser Teewissen, um Ihr Angebot professionell auszurichten und Ihr Unternehmen langfristig im Premiumsegment zu positionieren.

Bei Fragen rund um unser Tee-Sortiment oder zur Optimierung Ihres Angebots können Sie uns jederzeit kontaktieren – unser Team unterstützt Sie mit kompetenter Beratung und umfassendem Teewissen.

Zum Kontaktformular
Datenschutz*