Mokka Frappé
An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als einen eiskalten Mokka-Frappé – cremig, süß und herrlich erfrischend. Dieses Rezept kombiniert hochwertiges Frappé-Pulver mit kalter Milch, Eiswürfeln und Vanilleeis zu einem samtigen Getränk, das ganz ohne Espresso auskommt. Mit nur wenigen Zutaten und einem Blender entsteht im Handumdrehen ein Drink gemacht für die Gastronomie – perfekt als sommerliche Abkühlung oder flüssiges Dessert!
Zutaten
Für den Mokka Frappé:
200
ml
kalte Milch oder Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
1
Handvoll
Eiswürfel oder Crushed Ice
1
Kugel
Optional: Vanilleeis
Zubereitung
Anleitung Schritt für Schritt:
1. Geben Sie 200 ml gut gekühlte Milch in einen Blender, damit der Frappé später besonders erfrischend und cremig wird.
2. Fügen Sie 4–5 Teelöffel (ca. 25 g) Frappé-Pulver hinzu und achten Sie darauf, dass sich das Pulver gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt.
3. Süßen Sie den Frappé optional mit Zucker oder Sirup, je nach persönlichem Geschmack und gewünschter Süße.
4. Geben Sie nun eine große Handvoll Eiswürfel (etwa ein halbes 300-ml-Glas) in den Blender, um die typische kalte und schaumige Konsistenz zu erzielen. Verfeinern Sie den Drink nach Wunsch mit einer Kugel Vanilleeis.
5. Mixen Sie alle Zutaten für etwa 25–30 Sekunden auf hoher Stufe, bis eine gleichmäßige, cremige und leicht schaumige Textur entsteht.
Serviervorteil für Gastronomie
1.
Der Mokka-Frappé ohne Kaffee ist eine attraktive alkoholfreie Alternative zu klassischen Frappés. Er eignet sich für Café, Bar, To-go oder Eventkonzepte, ist einfach kalkulierbar, reproduzierbar und variabel mit Toppings oder Sirups.
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