Premium Hot Chocolate mit frischer Orange
Samtige Trinkschokolade trifft auf sonnigen Orangengeschmack – ein wärmendes Signature-Getränk mit klarer Positionierung auf der Herbst-/Winterkarte. Effizient zuzubereiten, konsistent in der Qualität und ideal als Premium-Alternative zu klassischem Kaffee. Perfekt für Café, Hotel-Lobby und saisonale Getränkekarten.
Zutaten
Für die Trinkschokolade:
1
Teelöffel
Vanille-Sirup
15
ml
frisch gepresster Orangensaft
200
ml
Milch
Optional: Sahne
Optional: Orangenscheibe zum Garnieren
Zubereitung
Anleitung Schritt für Schritt:
1. Die 200 ml Vollmilch (oder Haferdrink) auf ca. 65–70 °C erhitzen.
In der Gastronomie ideal mit dem Dampfrohr der Espressomaschine aufschäumen – das sorgt für eine besonders cremige Textur und spart Zeit.
2. Die 30 g Trinkschokolade in eine vorgewärmte Tasse geben.
Einen kleinen Schuss der heißen Milch hinzufügen und glatt rühren, bis eine gleichmäßige, cremige Paste ohne Klümpchen entsteht.
3. Frisch gepressten Orangensaft und Vanille-Sirup zur Schokoladenpaste geben und gut verrühren.
Der Vanille-Sirup rundet das Aroma harmonisch ab und sorgt für ein reproduzierbares Geschmacksergebnis.
4. Die restliche heiße Milch langsam einrühren.
Bei Verwendung des Dampfrohrs den Milchschaum kontrolliert aufgießen – das verleiht dem Drink eine elegante, kaffeehausreife Optik.
5. Mit der aufgeschlagener Sahne oder Milchschaum toppen.
Mit Orangenzeste oder einer dünnen Orangenscheibe garnieren.
Optional: etwas fein geriebene Zartbitterschokolade darüberstreuen.
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