Deine Herbstkarte. Geplant, bevor der erste kalte Tag kommt.

Die Tage werden kürzer, die Luft kühler, und an der Theke ändert sich etwas: Der Eiskaffee weicht dem ersten Cappuccino des Tages, die Nachfrage nach warmen, würzigen Getränken zieht spürbar an. Für Cafés, Hotels und Catering-Betriebe beginnt jetzt die Phase, in der sich entscheidet, ob die Herbstkarte im November steht oder erst reagiert wird, wenn die Gäste längst danach fragen. 

Zimt, Kardamom, Kürbis und Kurkuma prägen die kommenden Monate. Wer jetzt plant, testet und bestellt, hat die Karte fertig, bevor der erste wirklich kalte Tag kommt.

Fünf Wege zur Herbstkarte

Wer morgens hinter der Theke steht, merkt es zuerst: Die Bestellungen ändern sich, bevor irgendwer ein Wort über die Jahreszeit verliert. Statt Eis im Glas klirrt der Löffel gegen die Tasse, statt kalter Milch schäumt sie warm auf. Genau in diesem Moment entscheidet sich, welche fünf Positionen auf deiner Karte diesen Herbst tragen. 

Der Chai bringt die volle Gewürzwucht aus Schwarztee, Zimt und Ingwer mit – ein Duft, der schon an der Tür ankommt, bevor die Tasse überhaupt serviert ist. Der Golden Latte setzt dagegen: sattes Kurkuma-Gelb in der Tasse, das auffällt, bevor der erste Löffel gerührt ist. Sirup verwandelt in Sekunden ein bestehendes Getränk in etwas Neues, ganz ohne zusätzliches Gerät. Tee bietet Wärme für Gäste, die weder Koffein noch Gewürze wollen, und Kakao rundet die Karte mit samtiger Tiefe ab, für die kühlen Abende, an denen nur eine echte Trinkschokolade reicht. 

Welche dieser fünf Richtungen zu deinem Betrieb passt, entscheidest du – die passenden Produkte dazu findest du direkt im jeweiligen Abschnitt.

Chai - Der Klassiker, der jedes Jahr funktioniert

David Rio Tiger Spice und Elephant Vanilla bleiben die verlässliche Basis jeder Herbstkarte. Der Red Panda Pumpkin Chai ergänzt sie als zeitlich begrenztes Saisonspecial.

Golden Latte - Die neue Farbe auf der Karte

Cape Dorato Golden Latte bringt Kurkuma, Ingwer und Zimt in eine warme, goldgelbe Tasse. Funktioniert heiß und kalt, das ganze Jahr.

Torani Sirup - Die Veredelung für jede Tasse

Torani Sirupe wie Pumpkin Spice, Salted Caramel und Caramel Classic machen aus jedem Herbstgetränk eine eigenständige Kartenposition. Ein Pumpenstoß reicht für den Unterschied.

Tee - Wärme ohne Gewürzkarte

Schlürf-Schwarztee und Früchtetee runden das Herbstangebot für Gäste ab, die weder Chai noch Kaffee wollen. Eine einfache, verlässliche Ergänzung für die kühle Jahreszeit.

Direkt zu unserem Tee

Kakao & Trinkschokolade

Eine gute Dark oder Milk Hot Chocolate rundet jede Herbstkarte ab. Für Gäste, die etwas Warmes mit Tiefe suchen, aber keine Gewürze wollen.

Die Herbstsaison in der Gastronomie: Was jetzt auf die Karte gehört

Die Herbstsaison beginnt in der Gastronomie nicht mit dem Kalender, sondern mit den ersten kühlen Tagen, an denen Gäste aktiv nach warmen Getränken fragen. Cafés, Hotels und Catering-Betriebe, die ihre Herbstkarte frühzeitig planen, sichern sich einen Vorsprung gegenüber Betrieben, die erst im Oktober reagieren. 

Eine gute Herbstkarte kombiniert mehrere Getränkekategorien, damit für unterschiedliche Gästegruppen etwas dabei ist. Chai mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Ingwer bleibt der verlässliche Klassiker. Golden Latte auf Kurkuma-Basis ist die wachsende Alternative für Gäste, die ein neues, visuell auffälliges Getränk suchen. Pumpkin Spice deckt die saisonale Nachfrage nach Kürbisgewürz ab, die jedes Jahr im September einsetzt. Trinkschokolade und Tee bedienen Gäste, die weder Koffein noch intensive Gewürze wollen. Kaffee bleibt die stabile Basis, die unabhängig von der Saison funktioniert.

Rowdy Brands beliefert Cafés, Hotels und Catering-Betriebe im gesamten DACH-Raum mit allen Produkten für eine durchdachte Herbst- und Wintersaison: David Rio Chai, Cape Dorato Golden Latte, Torani Sirupe, Schlürf Tee, Rowdy Kaffeebohnen und Trinkschokolade. Alle Produkte sind über einen Lieferanten bestellbar, mit B2B-Preisen und schnellem Versand.