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ROWDY REZEPTE

Entdecke unsere vielfältige Sammlung an handverlesenen Getränkerezepten, Bar-Kreationen und saisonalen Signature-Drinks für dein Café, deine Bar oder die Gastronomie. Von erfrischenden Iced-Tea-Kombinationen über klassische Chai-Varianten bis hin zu kreativen Schokoladenspezialitäten. Unsere Rezepte sind praxisnah aufgebaut und enthalten genaue Mengenangaben (in Gramm und Milliliter) sowie wertvolle Tipps zur Zubereitung, Optik und Garnitur. Ergänzt werden die Rezepte durch Varianten für saisonale Angebote und To-go-Konzepte. 

Ob du neue Ideen für deine Getränkekarte suchst oder dein Team inspirieren möchtest, du findest hier einfache, schnell umsetzbare Rezepte und professionelle Anregungen, die deine Gäste begeistern werden. Nutze unsere Tipps für die perfekte Balance aus Geschmack, Wirtschaftlichkeit und Präsentation im gastronomischen Alltag.

FrozenSaisonale GetränkeMatcha Chai Sommergetränke Kaffee Tee Backrezepte Kakao & Trinkschokolade Cocktails Dips & Desserts Frappe

Waffeln frisch gebacken im Café mit FoodNess Pistaziensauce
Dubai Style Pistacchio Waffles – crunchy, cremig & luxuriös
  • 16 min
  • einfach
Diese Waffeln bringen einen der aktuell spannendsten Dessert-Trends direkt auf die Café-Karte: cremige Pistazie, knuspriger Kataifi-Crunch und goldbraun gebackene Waffeln. Mit der FoodNess Sauce Pistachio Kataifi Dubai Style entsteht im Handumdrehen ein Dessert mit modernem Premium-Charakter – intensiv, cremig und perfekt für Social Media.
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frische Waffeln mit verschiedenen Toppings mit Schokoladensauce, Erdbeeren und Sahne ToGo und im Café
Goldene Waffeln – außen knusprig, innen fluffig
  • 16 min
  • einfach
Frisch gebackene Waffeln gehören zu den Klassikern, die sofort nach Café, Dessert und Gemütlichkeit schmecken. Mit der FoodNess Waffle Backmischung gelingen goldbraune Waffeln besonders schnell und zuverlässig – perfekt für Frühstückskarten, Dessertangebote oder süße Specials. Außen leicht knusprig, innen weich und warm: genau die Art von Waffel, die Gäste direkt mit Toppings kombinieren möchten.
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Hand mit Löffel nimmt cremigen Frozen Joghurt aus einer rosafarbenen Keramikschale mit frischen Himbeeren – auf rustikalem Holztisch mit Minzpflanze im Hintergrund
Frozen Joghurt
  • 6 min
  • einfach
Frozen Joghurt ist genau der Snack, nach dem man sich im Sommer sehnt. Fruchtig, cremig, leicht und einmal probiert macht dieser Sommersnack definitiv süchtig. Das Beste daran: Das Basisrezept ist unendlich variierbar. Erdbeere heute, Mango morgen, Heidelbeere übermorgen. Wer einmal den Dreh raus hat, hört nicht mehr auf.
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Stapel goldbrauner Bananen-Pancakes auf einem hellen Teller, beträufelt mit Zimt-Sirup, garniert mit Bananenscheiben und Chiasamen, Draufsicht auf hellem Holzuntergrund
Schnelle Bananen-Pancakes (für Kinder)
  • 30 min
  • einfach
Fünf Zutaten, drei Minuten vorbereiten, und der Teig ist fertig. Diese Pancakes funktionieren auf der Brunch-Karte genauso wie als Kinderteller. Kein Mehl, kein Zucker, keine langen Zutatenlisten: Banane, Hafer und Ei machen den Job, ein Teelöffel Zimt bringt den Geschmack. Für eine süßere Erwachsenen-Variante lässt sich der Zimt auch durch einen Pump Torani Cinnamon Sirup ersetzen
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Halbgefrorene Matcha Cheesecake Cups in klaren Portionsgläsern auf einem hellem Marmortablett, mit intensiv grüner Matchacreme, Keksboden und feinem Matcha-Puder bestäubt — Trenddessert für Cafés und Gastronomie, zubereitet mit Cape Dorato Mega Matcha Fra
Frozen Matcha Cheesecake Cups
  • 30 min
  • einfach
Matcha Desserts sind 2026 keine Nische mehr. Sie sind Pflichtprogramm auf jeder modernen Karte. Diese Frozen Matcha Cheesecake Cups verbinden das intensive, feinherbe Aroma des Matcha Konzentrats mit einer cremigen Cheesecake-Basis, die in 5 Minuten aus dem Blender kommt und im Gefrierfach auf Vorrat wartet. Perfekt als Dessert auf der Karte, als Party-Highlight oder als To-go-Treat, der sich auf Social Media von selbst verkauft.
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Matcha-Kokos-Panna-Cotta zubereitet mit Rowdy Matcha-Konzentrat, auf weißem Keramikteller
Matcha-Kokos-Panna-Cotta
  • 20 min
  • einfach
Ein Dessert, das in deiner Kühltheke sofort verkauft. Die Matcha-Kokos-Panna-Cotta verbindet cremigen Kokosjoghurt mit dem intensiven Grün des Rowdy Matcha-Konzentrats zu einem Produkt, das du einmal vorbereitest und mehrere Tage abrufst. Ideal für Cafés, die ein visuell starkes Dessert ohne täglichen Aufwand auf der Karte brauchen. Die Kombination aus Kokos, Matcha und einem Hauch Vanille macht diesen Panna-Cotta zur stillen Bestsellerposition im Kühlregal.
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Earl_Grey_Kuchen
Earl Grey Kuchen
  • 3 min
  • einfach
Manchmal fängt alles mit einer dampfenden Tasse Earl Grey an – und dem Wunsch, diesen wunderbaren Duft irgendwie festzuhalten. Feine Bergamotte schmiegt sich an buttrigen Rührteig, dazu ein Hauch frische Zitrone. Wenn der Kuchen dann im Ofen backt, breitet sich dieser unvergleichliche Teearoma-Duft überall aus. Ein Kuchen der mit Leichtigkeit das Herz Ihrer Gäste gewinnt. 
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Oster Muffins
Oster Lemon Zinger Tee-Muffins
  • 30 min
  • einfach
Frühlingsboten für deine Speisekarte: Diese luftig-leichten Muffins holen sich ihr sonniges Aroma direkt aus dem Lemon Zinger-Tee und bringen erfrischende Zitrusnoten auf den Teller. Ob zur Osterzeit, beim Wochenend-Brunch oder als süße Begleitung zum Nachmittagskaffee – sie sorgen für Frühlingslaune. Das Geheimnis? Pfirsichfruchtpüree aus dem Blender verleiht dem Teig eine samtige Konsistenz und intensiven Geschmack.Wichtig: Damit das Püree eine geschmeidige Textur hat und keine Klumpen überbleiben, ist ein hochwertiger, leistungsstarker Blender besonders wichtig. 
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Chai Bananenbrot
Veganes Chai-Bananenbrot
  • 1 h 10 min
  • einfach
Saftiges Bananenbrot trifft auf warme Chai-Gewürze – dieses vegane Chai-Bananenbrot ist comfort food vom Feinsten. Schön fluffig, nicht zu süß und perfekt für Frühstück, Coffee-Break oder als Snack zwischendurch. Das Besondere: Der Teig lässt sich komplett im Blender zubereiten – inklusive Nüsse. Einfach alles rein, kurz mixen, fertig. Wenig Abwasch, maximaler Geschmack. Für Cafés ein echtes Highlight: Sieht toll aus, duftet verführerisch und verkauft sich praktisch von selbst.
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Matcha Tiramisu
Matcha Tiramisu
  • 50 min
  • einfach
Stellen Sie sich vor, klassisches Tiramisu trifft auf die sanfte Eleganz japanischer Teekultur. Genau das ist dieses Matcha-Tiramisu. Die samtige Mascarpone-Creme verschmilzt mit dem erdigen, leicht herben Aroma von hochwertigem Matcha zu etwas absolut Magischem. Jeder Löffel ist pure Verführung: cremig, raffiniert und mit dieser leuchtend grünen Farbe, die schon beim Hinsehen Lust auf mehr macht. Dabei ist es überraschend einfach in der Zubereitung – kein Stress, nur Genuss pur. Ob für ein festliches Dinner oder einfach, weil Sie sich selbst etwas Besonderes gönnen möchten: Dieses Dessert verzaubert garantiert.
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Kakao Kuchen Zimt Weihnachten
Winterlicher Kakao-Kuchen – Saftig, schokoladig & wunderbar würzig
  • 1 h
  • einfach
Dieser Kakao-Kuchen schmeckt wie ein kleines Wintermärchen: zart schokoladig, angenehm würzig und herrlich saftig. Der Kakao von Blömboom verleiht dem Kuchen seine aromatische Tiefe, während Zimt und Orange für eine sanfte weihnachtliche Note sorgen. Perfekt für gemütliche Nachmittage, Adventsbrunch oder einfach für alle, die im Winter ein Stück Schokoladenglück brauchen.
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Kakao Overnight Oats Glas
Winterliche Kakao-Overnight-Oats – Schokolade trifft Weihnachtszauber
  • 10 min
  • einfach
Diese winterlichen Kakao-Overnight-Oats schmecken wie ein kleiner Weihnachtsmoment am Morgen: cremig, schokoladig und mit warmen Gewürzen, die sofort in Winterstimmung versetzen. Ein Hauch Orange bringt Frische ins Glas und macht das Ganze wunderbar festlich. Einfach am Vorabend anrühren, über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag ein Frühstück genießen, das nach gemütlichen Wintertagen schmeckt.
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Muffins Weihnachten Festlich
Weihnachtliche Chai Muffins – Würzig, saftig & perfekt für die Winterzeit
  • 35 min
  • einfach
Diese weihnachtlichen Chai Muffins bringen das volle Aroma der Adventszeit auf den Tisch – warm, würzig und unwiderstehlich duftend. Mit dem köstlichen David Rio Chai Pulver gelingt das Rezept besonders aromatisch und bleibt trotzdem schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Ideal als saisonale Ergänzung für Cafés, Bistros, Hotels oder einfach für alle, die ihre winterliche Produktwelt mit einem Duft von Weihnachten bereichern möchten.
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Schokoladentafeln Bruchschokolade
Bruchschokolade mit Blömboom – süßes Vergnügen zum Selbermachen
  • 25 min
  • einfach
Diese Bruchschokolade überzeugt durch ihre Vielseitigkeit: Dunkle, Milch- oder Marmor-Schokolade lässt sich nach Belieben mit Nüssen, Früchten, Kakaonibs, Meersalzflocken oder essbaren Blüten toppen. Schnell zubereitet, leicht personalisierbar – ein kreativer Genuss für jede Gelegenheit. Besonders praktisch: Die Bruchschokolade eignet sich ideal als selbstgemachtes Geschenk oder festliche (Weihnachts-)Überraschung
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Nachtisch Crunch Kürbis
Pumpkin-Chocolate Crunch - Rezept
  • 40 min
  • mittel
Ein knusprig-süßer Herbsttraum! Dieses Rezept kombiniert den würzigen Geschmack von Kürbis-Pie-Sirup mit knackigen Mandeln und zartschmelzender Milchschokolade. Perfekt für gemütliche Herbst- oder Wintertage, zum Naschen zwischendurch oder als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie. Jeder Bissen ist ein Genuss aus Karamell, Schokolade und Nüssen – eine unwiderstehliche Mischung für alle, die süße Herbstmomente lieben.
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